Muitos de nós tendem a se preocupar muito com as coisas ruins que estão acontecendo conosco: uma recessão iminente, sustos na saúde, relacionamentos terminando, violência armada. Quando não podemos controlar o que está acontecendo, é natural sentir-se inseguro sobre o que fazer a seguir e como lidar com o dia-a-dia.

Ultimamente, tive que lidar com esse sentimento, lidando com tudo, desde incerteza no trabalho a algumas despesas domésticas inesperadas que me preocuparam em cobrir minhas contas nos próximos meses, incluindo o pagamento de feriados. Não vou mentir – passei algumas noites sem dormir tentando descobrir como sobreviver. É assustador.

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Mas então me lembrei de algo importante sobre como sobrevivi à maioria dos eventos ruins da minha vida: quando estou lidando com algo realmente terrível, é quando minha criatividade ganha vida. Se o universo joga uma bola curva no meu caminho, minha imaginação e habilidades de resolução de problemas aumentam. É a minha superpotência. É a superpotência de todos, se eles querem.

Minha mãe é provavelmente a minha maior inspiração para reunir minha criatividade em face da incerteza. Ela criou minhas irmãs e eu quase inteiramente sozinha, levando-nos a acampamentos em vez de férias caras, fazendo vestidos bonitos e fantasias de Halloween para nós. Ela trabalhava durante o dia e dava aulas à noite para garantir que todos pudéssemos fazer coisas como escoteiras e aulas de balé. Em troca, esperava-se que revezássemos o jantar, com cada um de nós cozinhando Doces Fitness uma noite por semana. Minhas irmãs e eu escolhemos as receitas que queríamos tentar usar os livros de receitas da minha mãe e algumas que ela nos comprou escritas para crianças, e cada um de nós ia encontrar nossos ingredientes durante as compras semanais, espalhando-se por todo o supermercado como se estivéssemos fazendo uma caçada.

Fazer o jantar de Sopas Fitness para nós foi divertido e levou a algumas experiências aleatórias. Minha irmã mais velha dominou uma receita de frango com páprica que estava deliciosa, provavelmente devido à quantidade generosa de manteiga que ela usava. Até hoje, ela diz que foi inspirada por Ramona e Beezus cozinhando frango com páprica em um de nossos livros favoritos, “Ramona Quimby, 8 anos.” Minha irmã mais nova tinha apenas 5 anos no momento em que começamos nossos turnos de cozinha, e ela geralmente fez a sopa de tomate e queijo grelhado da Campbell com alguma ajuda nossa. Lembro-me de um prato de espaguete oleoso que criei com bacon cozido demais, mas comestível.

Quando consegui um divórcio ruim há alguns anos, cozinhar marmita fitness RJ novamente se tornou uma estratégia de sobrevivência e uma saída criativa bem-vinda. Eu gostava de fazer receitas usando ingredientes que eu amava há anos que meu ex-marido odiava. Eu experimentei diferentes opções de alimentação saudável quando entrei na vida de solteiro novamente e queria parecer e sentir o meu melhor. Diante de uma dívida impressionante de honorários de advogados e de começar por conta própria, também me tornei adepto de fazer jantares e almoços de baixo custo que me permitiam fazer comida deliciosa, mas gastavam muito pouco.

Quando estou lidando com algo realmente terrível, é quando minha criatividade ganha vida. Se o universo joga uma bola curva no meu caminho, minha imaginação e habilidades de resolução de problemas aumentam. É a minha superpotência.

Mais uma vez, revisito minhas melhores receitas para economizar dinheiro e isso me lembrou de todos os ótimos alimentos que eu amo para me ajudar a passar por momentos difíceis. Eles são como ingredientes de canivetes suíços – você pode usá-los de várias maneiras para garantir que não fique entediado e, ao mesmo tempo, manter seu orçamento de supermercado sob controle. Esses alimentos também são bastante saudáveis. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

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Batatas doces

Eu cresci comendo batatas fritas velhas e batatas assadas, mas nos últimos anos realmente viemos para batatas doces em cubos assadas no forno com um pouco de azeite e polvilhadas com sal marinho, marmita fitness sp, alho em pó e páprica. Se você fizer um lote desses em uma manhã de domingo, poderá apreciá-los durante toda a semana de várias maneiras: como uma versão saudável de hash brown com um ou dois ovos, como um lado da carne, emparelhado com feijão preto e abacate , jogado em uma salada ou tigela de grãos. Além disso, eles estão cheios de beta-caroteno, um bônus de bom para você.

iogurte grego

Eu poderia escrever poesia sobre o quanto eu amo iogurte grego, de preferência do tipo que tem cerca de 2 a 5% de gordura de leite. É decadente e cremoso e tem algumas boas culturas probióticas para fortalecer seu trato digestivo. Sirvo regado com mel e talvez algumas frutas frescas como prêmio de consolo menos calórico ao sorvete. Também o misturo com ervas frescas, abacate e jalapeño para fazer um molho de salada caseiro. Também é uma alternativa adequada ao creme de leite quando você deseja adicionar um pouco de taco ou quesadilla.

Feijões pretos

Falando em quesadillas … não posso dizer coisas boas o suficiente sobre o feijão preto. Eles são baratos e deliciosos em tudo, desde pratos mexicanos a sopas e tigelas de grãos. Eles têm uma tonelada de fibra. Pontos de bônus se você absorver os secos e torná-los 100% a partir do zero e evitar completamente o feijão enlatado.

Um frango inteiro que você assa

Assar um frango para uma marmita fitness campinas sempre me faz sentir um pouco como a mãe de Laura Ingalls Wilder em “Little House in the Big Woods”, porque eu uso quase todas as partes do pássaro e congelo o que não for necessário naquela semana para refeições posteriores. Eu amo um frango simples e assado, banhado em sal para obter uma pele crocante. Tiro a carcaça de toda a carne, que depois jogo em uma variedade de pratos, inclusive como proteína em saladas, sopas e tigelas de grãos. Depois, pego todos os ossos e sobras e os coloco em uma panela com cebola refogada com um pouco de manteiga e uma folha de louro e as ervas que preciso usar para fazer um delicioso caldo de galinha caseiro. Mãos para baixo, não há nada mais gratificante do que um caldo de galinha rico, que por si só é super útil se você quiser preparar uma sopa com restos de vegetais na geladeira.

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Frutas congeladas

Embora o fresco seja sempre delicioso, no outono e no inverno, você nem sempre tem acesso a boas frutas e sua programação pode estar muito ocupada para consumir frutas antes que elas fiquem ruins. Frutas congeladas são perfeitas para batidos, sobremesas assadas e aveia. Gosto de esperar até o final do verão, quando saquinhos de frutas orgânicas congeladas são vendidos e compro mangas, framboesas, mirtilos e pêssegos.

Espinafre

Acho que o espinafre é um dos tipos mais confiáveis de verduras para salada. Não só é uma potência nutricional, mas é bastante robusta e aguenta mais do que, digamos, rúcula. Eu gosto de usar o meu em tudo, desde saladas a massas e smoothies. Também é tão bom por si só, refogado com um dente de alho picado, um pedacinho de manteiga e uma pitada de sal e servido ao lado do prato principal que você estiver fazendo. Eu também gosto de adicioná-lo à couve-flor amassada para obter uma cor verde agradável e um pouco de bondade nutricional.

Vou experimentar todos esses alimentos nos próximos meses, à medida que descobrir alguns desafios orçamentários, e estou realmente ansioso pela experiência.

A única despesa que eu decidi é totalmente justificada? Comprar um ingresso para casa no Dia de Ação de Graças, para que eu possa sentar no balcão da ilha na cozinha da minha irmã mais velha, enquanto ela faz um coquetel para lembrar minhas raízes, minha força e o amor pelas refeições que nos nutrem, a cada estação, bom e ruim.